Roll Pincészet

Sopronban, az Áfonya utcában található a Roll család pincészete. Első generációs borászat. Pincészetük igazi kézműves családi vállalkozás,  a szőlő körüli feladatokat szűk családi körben végzik.

Szőlővel a szülők kezdtek el foglalkozni, 1987- től már maguk dolgozták fel a termést. A szülők napjainkban is őstermelők,  míg fiúk Péter a vállalkozó. Péter 2007- től dolgozik a gazdaságukban, azóta átalakították a szőlőskertjeik szerkezetét, áttértek az ernyőművelésre. Nagyjából azonos arányban termesztenek fehér és vörös szőlőt. A minőség érdekében terméskorlátozást használnak.

Vörösboraik hagyományos- oxidatív- technikával, fahordós érleléssel készítik, míg a fehérborokat reduktív eljárással. Boraik készítésénél végig ügyelnek a gyümölcs frissességének,  zamatosságának megőrzésére, az ízek életben tartására.

Gyakorlatilag az összes szőlő és pincekörüli feladatokat maguk végzik. A metszést még véletlenül sem adják más kezébe, hiszen az egyik legfontosabb munka a szőlőskertben. Csak a zöldmunkák és a szüret idején hívnak segítséget.

Boraik közül rendszeresen kerülnek ki díjnyertes tételek.

Termőterület: 6 ha
Termőhely: Fertő- part, Harka
Szőlőfajták: Irsai Olivér, zöld veltelini, kékfrankos, pinot noir, cabernet sauvignon

Borfajták: megegyeznek a szőlőfajtákkal, illetve még a kékfrankosból készül rozé bor.

A családi borkimérésben hétköznap délutánonként 13- tól 19 óráig örömmel fogadják vásárlóikat. Kimért és palackozott boraikat kínálják,  itt a borkimérésben értékesítik termésük döntő részét.